무우즙/무우/무우의효능/무우즙의 효능/건강비법
무우즙 ※ 성분 무우에 함유되어 있는 효소로는 전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)의 일종인 디아스타제(diastase)가 가장 풍부하고 이외에 산화효소,요소를 분해해서 암모니아를 생성하는 효소, 체내에 발생하는 과산화수소를 분해하는 카탈라아제(catalase) 등의 효소가 풍부하여 소화를 촉진시키는 식품으로 각광받고 있다. 껍질부분에는 비타민C가 육질부분 보다 2배나 더 많이 함유되어 있으며 또한 잎에는 다량의 비타민 A.B.C와 칼륨,나트륨,철,칼슘,마그네슘, 등의 각종 미네랄이 들어 있다. 무우에는 아리인(aline) 이라는 매운맛 성분이 함유되어 있다. ※ 효능 및 약효 1.소화작용 : 위에 기술한 많은 소화효소가 있으므로 강력한 소화제로 이용된다. 2.해독작용 : 무우즙은 체내에서 니코틴독..
야채별 효능
2018. 9. 26. 21:10
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