당근즙/당근효능/신비한 당근/조혈작용/보온작용
당근즙 ※ 성분 당근의 붉고 노란색소는 일명 "프로비타민 A(Prov-itamin A)" 라고 불리우는 카로틴(carotene) 성분으로, 색깔이 짙은 당근에는 약 6-10mg% 정도 함유되어 있다. 뿌리부분뿐만 아니라 당근잎에도 비타민 A,B1,B2,C,D,E,K,칼슘,칼륨,마그네슘,철 등이 고루 함유되어 있으며 인보다 칼슘성분이 더 많아 알카리성 성분으로 손꼽힌다. 특히 한국인에게 부족되기 쉬운 라이신(lysine), 스테오닌(steonine)이 많아 영양가가 높은 야채중의 하나이다. ※ 효능 및 약효 1.조혈(造血)작용 : 당근은 동물의 간과 맞먹을 정도의 우수한 비타민 A의 공급원으로 혈(血)을 보호하고 조혈의 효과도 있으며 피의 순환을 도와 주므로 빈혈,저혈압에 좋다. 2.강장(强壯)작용 : 혈..
야채별 효능
2018. 9. 23. 08:09
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