상추즙/상추의 효능/상추의 효과/상추
상추즙 ※ 성분 상추즙은 체내에서 가장 활성이 강한 원소중의 하나인 철,구리,마그네슘,칼륨,인,황,규소,등의 각종 미네랄 성분이 함유되어 있고 이외 비타민 A,B1,B2,C등이 있다.특히 비타민A가 많고 야채 중에서 비타민C가 적은 편이다.상추중의 당류는 대부분이 포도당인데 설탕과 과당고 소량 있고 또한 휴리 아미노산으로는 루이신(leucine),발린(valine),라이신(lycine),티로신(tyrocine),알라닌(alanine),페닐아라닌(penyla-lanine)이 함유되어 있다. 상추는 약간의 쓴맛과 특유한 맛을 느낄 수가 있는데 이런 감칠맛 성분은 아데닐산의 작용 때문이다. 향기성분은 알파,아미노,낙산 황산염이 주 성분이다. ※ 효능 및 약효 1.진정(鎭靜)작용 : 상추중의 마그네슘성분은 뇌,..
야채별 효능
2018. 10. 7. 12:16
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